Une aventurehumaine et gourmande

Retrouvez l’ambiance et la cuisine des Bistrots en Bocaux !

Atelier et cuisine des Bocaux du Bistrot

Table dressée avec bocaux et cuisine de bistrot

Tout commence dansun bistrot parisien

Trois passionnés de cuisine s'y retrouvent, unis par une même conviction : la vraie cuisine, réconfortante et généreuse, mérite d'être dégustée partout.

Mais comment proposer une cuisine authentique, maison, sans cuisine, sans personnel et sans compromis ?

C'est de cette question qu'est née notre idée : appliquer aux plats bistrot la méthode de pasteurisation, pour préserver le goût, la texture et la qualité — comme au sortir des fourneaux.

3 ans de recherche et développement, en partenariat avec le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

Prêt à vous faciliter le quotidien ?

Contactez-nous aujourd’hui et recevez vos bocaux sous quelques jours.

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Livraison garantie sous 4/5 jours ouvrés.

3. Stockez au frais

Jusqu'à 5–6 mois, sans perte.

4. Réchauffez & servez

2 minutes, comme au bistrot.

Un peu d'histoire

Les grandes étapes des Bocaux du Bistrot

2015
Création
Création et développement de l'idée à Paris.
2016
La pasteurisation
Début de la pasteurisation avec le CTCPA : conservation 5 à 6 mois sans additif ni conservateur.
Cette technique de qualité et de sécurité alimentaire est toujours utilisée à ce jour.
2020
Première expansion
Pendant le Covid, Les Bocaux du Bistrot deviennent l'un des fournisseurs les plus recherchés dans les hôtels français — la pasteurisation étant un atout majeur.
2021
Déménagement
Installation en Savoie. Nos salariés et notre apprenti quittent Paris pour nous suivre dans cette aventure.
2021
Première reconnaissance
Label « Producteur, Artisans de Qualité » du Collège Culinaire de France, parrainés par Michel Roth et Patrick Elzière.
2022
Nouvelle reconnaissance
Agrément régional Savoie Mont-Blanc — excellence des entreprises engagées pour le territoire des 2 Savoie.
2023
Performance environnementale
Membre du Réseau Vrac et Réemploi, pour un réseau national de réemploi des bocaux.