La cartede saison

Bourguignon de bœuf (France), pomme de terre grenaille, vin rouge (sulfites), olive noire, tomate, laurier, thym, échalote, ail, graine de fenouil, sel, piment d’Espelette, huile d’olive

Allergènes : Préparé avec du vin

Canard du sud-ouest (France), pommes de terre cuites dans la graisse de canard, jus de volaille, oignon rouge, romarin, ail, sel, poivre, huile d’olive

Farro (blé ancien), volaille (France), jus de volaille rôtie, courgette, tomate, champignon de Paris, spianata, échalote, basilic, sel, huile d’olive

Allergènes : Présence de gluten

Dinde (France), pomme de terre, courgette, tomate confite, piment jalapeño, origan, jus de volaille rôtie, sel, poivre, huile d’olive

Gnocchi Gorgonzola AOP

Gnocchi (semoule de blé dur, pomme de terre, eau, sel), Gorgonzola AOP, vin blanc (sulfites), échalote, crème, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Présence de lactose, gluten & sulfites

Lieu noir « Pêche française », ratatouille

Lieu noir (pêche française, Atlantique Nord), tomate, courgette, aubergine, poivron, ail, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Sans allergène

Aubergine, bœuf haché (France), tomate concassée, mozzarella, Grana Padano AOP, ail, herbes de Provence, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Présence de lait

Pâtes orecchiette (gluten), poulet (France), tomate, poivron, oignon, ail, origan, piment, sel, huile d’olive

Allergènes : Présence de gluten

Petit épeautre « façon risotto », crémeux d’asperges et petits pois

Petit épeautre (gluten), asperge, petit pois, Emmental bio, vin blanc (sulfites), crème, échalote, citron confit, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Présence de gluten, lactose & sulfites

Nouilles aux œufs (blé), poitrine et échine de porc (France), carotte, courgette, chou chinois, vinaigre balsamique, sucre, sauce soja, sel, huile d’olive

Allergènes : Présence d’œuf, de gluten & soja

Retour de pêche (selon arrivage), légumes vapeur sauce curry coco

Poisson selon arrivage (pêche française), carotte, brocoli, chou pakchoï, lait de coco, curry vert, jus de citron, sel, huile d’olive

Allergènes : Poisson

Risotto aux champignons de saison

Riz Arborio AOC, crème, champignons de saison, vin blanc (sulfites), Grana Padano AOP, échalote, ail, persil, thym, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Présence de lactose et sulfites

Diot de Savoie (saucisse traditionnelle), lentilles vertes du Puy AOP, lardon, oignon rouge, laurier, vin blanc (sulfites), vinaigre de vin rouge, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Présence de sulfites

Saumon au citron confit, riz de Camargue IGP

Saumon, riz long de Camargue IGP, crème, citron confit, vin blanc (sulfites), échalote, fond blanc, sel, poivre de Timut, huile d’olive

Allergènes : Présence de poisson, lactose & sulfites

Pomme de terre, Reblochon fermier AOP, lard paysan (France), crème, oignon rouge, vin blanc (sulfites), sel, poivre

Allergènes : Présence de lactose et sulfites

Truite de Savoie au citron confit, riz de Camargue IGP

Truite (Savoie, France), riz long de Camargue IGP, crème, citron confit, vin blanc (sulfites), échalote, fond blanc, sel, poivre de Timut, huile d’olive

Allergènes : Présence de poisson, lactose & sulfites

Volaille (France), patates douces, sauce yakitori (soja), thym, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Soja

Chili sin carne

Haricot rouge, riz complet de Camargue (IGP), maïs, tomate concassée, oignon, épices à chili, ail, paprika, sel, huile d’olive

Dahl de lentilles & curry vert, graines de courge torréfiées

Lentille corail, curry vert, graine de courge, lait de coco, carotte, concassé de tomate, ail, gingembre, cumin, sel, huile d’olive

Fèves & poulpe, poivrons grillés

Fève, poulpe, poivron, vinaigre balsamique blanc, thym, sel, poivre, huile d’olive

Allergènes : Poulpe

Wok de légumes & tofu

Carotte, courgette, tofu, chou pakchoï, sweet chili sauce, soja, ail, gingembre, coriandre, citron

Allergènes : Soja